红烧茄子：

阅读模式 · 发表于 2016-6-17 14:55:09

1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味
3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!

石山 · 发表于 2016-7-3 15:15:43

红叶m · 发表于 2016-7-4 18:04:44

石山发表于 2016-7-3 15:15

yunfa888 · 发表于 7 天前

我爱吃的

[精美菜谱] 红烧茄子：

精彩推荐